das Umwelt- und Lifestylemagazin

Zu den Mengenangaben…

Oft richten sich meine Mengenangaben nach den Handelsüblichen Packungsgrößen und sind ganz allgemein als Richtwerte zu verstehen. Ob man nun eine 200 oder 250gr Packung Käse nimmt, ist nun wirklich egal. Es sollte immer der eigene Geschmack entscheiden! Wer Rezepte penibel und mit mathematischer Genauigkeit befolgt, hat keine Ahnung vom Kochen und sollte mit Gewalt von Küchen ferngehalten werden. Weiter lesen »

Layered Dip – Schichtdip

Schichtdips lassen sich nach belieben variieren und dies ist lediglich meine bevorzugte Variante. In den USA lassen sich solche Dips sogar fertig zubereitet in den Supermärkten kaufen. Mit am wichtigsten sind die Nachos. Diese sollten möglichst groß, möglichst dick und somit stabil und bestenfalls gar nicht bis leicht gesalzen sein. Weiter lesen »

Quesadillas Zutaten: Käse, Hackfleisch, Tortillas, Sour Creme

Lieber Leser und Internetnutzer, ich habe in den Jahren 2001 bis 2004 in den USA gelebt und die dort weit verbreitete mexikanische und Tex Mex Küche vom Fast Food bis hin zum Authentischen kennen und lieben gelernt. Weiter lesen »